Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 tháng tuổi

Một lưu ý quan trọng với mẹ giai đoạn bé 8 tháng tuổi là mẹ sẽ rất dễ sốt ruột khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật vì bé có vẻ tăng cân chậm hơn một số bé khác cùng tuổi ăn theo kiểu ăn dặm truyền thống. Bé cũng không “mũm mĩm” lên như bạn mong muốn mà chỉ “roi roi”.
Tuy nhiên, đừng lo lắng vì chỉ cần bé ăn uống đầy đủ chất thì sẽ vẫn phát triển hoàn thiện như thường. Bạn cũng có thể bổ sung sữa cho bé thêm vào. Bí quyết nằm ở chỗ mẹ cần vững tâm và kiên nhẫn. Với cách ăn dặm này, đến khi bé trên 1 tuổi, bạn sẽ thấy tác dụng rất rõ ràng: Bé chủ động ăn, hình như không khi nào gặp tình trạng biếng ăn và rất thích thú với chuyện thưởng thức các món ăn với một sự “tự lập” rất đáng yêu.

Quan niệm cần nhớ: Ăn dặm là dạy cho bé tập ăn, hình thành cho bé những thói ăn uống tốt cho sức khoẻ, giúp bé nếm được nhiều vị, ăn phong phú và đa dạng được nhiều loại thực phẩm khác nhau chứ ăn dặm không phải là “vỗ béo” bé.
Một số món ăn dặm cho trẻ 8 tháng tuổi
1. Cháo cá, cà rốt

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Cà rốt (luộc chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
Cá nạc tươi (hấp chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 ít
Nước ấm: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Đổ bột vào nước ấm, khuấy đều cho đến khi bột mịn, nhuyễn.
Trộn cá, cà rốt, nước mắm, dầu ăn vào cháo/bột đã pha, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
2. Cháo thịt heo, nấm rơm

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Nấm rơm (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Cho thịt heo vào nấu với nước/hoặc cháo.
Cho nấm rơm vào nấu chín, bắc xuống, để bớt nóng.
Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức
3. Cháo thịt heo – cải ngọt

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Cải ngọt (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi.
Cho cải ngot vào nấu mềm, bắc xuống và để bớt nóng.
Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều
4. Cháo thịt heo, bí đao

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo”: 4 muỗng canh
Bí đao (bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Thịt heo (nạc, xay nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 ít
Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Hòa thịt với nước cho tan đều.
Đun sôi hỗn hợp, cho bí đao vào, thêm nước mắm. Đun đến khi bí mềm, bắc xuống và để bớt nóng.
Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức
5. Cháo trứng gà – dưa leo

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Dưa leo (hấp chín, xay nhuyễn): 1 muỗng canh
Lòng đỏ trứng gà (luộc chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước ấm: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Đổ bột vào nước ấm, khuấy đều cho đến khi bột mịn, nhuyễn.
Trộn lòng đỏ trứng, dưa leo, thêm nước mắm và dầu ăn vào cháo/bột đã pha, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
6. Cháo đậu hũ – cà chua

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Cà chua (bỏ hạt, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Đậu hũ non (tán nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Cho cà chua và đậu hũ vào nước nấu chín, bắc xuống và chờ cho nguội bớt.
Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều
Cách chế biến
Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơ, cho cá vào xào, cho nước vào đun sôi.
Cho rau muống vào nấu chín, bắc xuống và chờ cho nguội bớt.
Trộn bột/ cháo vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
7. Cháo tôm – cải bẹ trắng

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh.
Cải bẹ trắng (băm nhuyễn): 1 muỗng canh.
Tôm (bóc vỏ, băm nhuyễn): 1 muỗng canh.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Cho rau vào nước, bắc lên bếp đun sôi.
Cho tôm vào đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, bắc xuống và để bớt nóng.
Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
8. Cháo thịt bò – bông cải

Nguyên liệu
Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
Bông cải (bào nhuyễn): 1 muỗng canh
Thịt bò ( băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến
Cho bông cải vào nước, bắc lên bếp đun sôi.
Cho thịt bò vào nấu chín, bắc xuống và để bớt nóng.
Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức
9. Cháo cá điêu hồng, rau muống

Nguyên liệu
Cháo/bột gạ: 4 muỗng canh
Rau muống (lấy lá, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Cá điêu hồng (lóc nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 ít
Hành trắng: 1 ít
Nước ấm: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Lưu ý: Nếu nấu bằng cháo, nên xay nhuyễn trước khi cho bé ăn. Ngoài dầu ăn tinh luyện thông thường, có thể sử dụng dầu mè, dầu gấc, đặc biệt là dầu olive, dầu Omega 3 (hàng nhập ngoại) giúp tăng trí nhớ, tốt cho thị lực.
Xem thêm:
- Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu
-  Dấu hiệu sắp sinh